Vinařství v rodině

Nejstarší písemné doklady o rodinném vlastnictví pozemků a vinic mám z roku 1793, kdy můj předek Michal Škopík zakoupil od panství Ostrov (nyní Uherský Ostroh) vinice a historický sklep v Blatnici pod Svatým Antonínkem.

 

Od roku 1991 pokračuji jako šestý dědic v této rodinné vinařské tradici. V roce 1993 jsem započal s obnovou vinic a v roce 2011 s rozsáhlou rekonstrukcí historického vinného sklepa, který patří k nejstarším v regionu.

Vlastním vinice o výměře 1,5 ha a vyrábím 5 druhů bílých a dva druhy červených vín. Výběrem osvědčených odrůd, hustotou vysázených keřů na plochu a redukcí hroznů vyrábím převážně přívlastková vína. Hrozny zpracovávám tradičním způsobem a víno pak nechávám zrát v tradičních sudech.

Historický obraz naší búdy.